| La coque particulièrement riche en phosphore, fer et zinc, aidera à combattre la fatigue et renforceront les performances intellectuelles, physiques et les défenses immunitaires. Elle contient pour 100 g : 130 mg de calcium (ANC des adultes : 900 mg), 68 mg de magnésium (ANC des adultes 360 mg) et 26 mg de fer (ANC des adultes 9 mg). 100 g de chair (soit environ une quinzaine de coques) contiennent :
- 11,3 g de protéines
- 0g de glucides (traces)
- 0,3 g de lipides
pour un total de 48 Kcalories.
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